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法國(guó)化學(xué)家、微生物學(xué)家。巴斯德原來(lái)學(xué)習(xí)化學(xué)，從事化學(xué)方面的研究取得不少成果。1854年研究釀酒工業(yè)中葡萄酒和啤酒的變酸問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)這是微生物活動(dòng)引起的化學(xué)變化，開始研究微生物發(fā)酵，得出不同微生物能引起不同性質(zhì)發(fā)酵的結(jié)論。他進(jìn)而研究微生物的生命是如何發(fā)生的，針對(duì)當(dāng)時(shí)流行的自然發(fā)生學(xué)說(shuō)，他設(shè)計(jì)了巧妙的實(shí)驗(yàn)證明不僅高等生物不能自然發(fā)生，微生物也不能自然發(fā)生。1865年法國(guó)蠶病流行，他應(yīng)邀對(duì)此進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)該病由微生物所致，建議徹底銷毀病蠶，更換蠶種，收到良好效果。此后轉(zhuǎn)而研究人和動(dòng)物的傳染病，在廣泛探索的基礎(chǔ)上，提出傳染病是由病原微生物通過(guò)不同 ......