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中國蔬菜來源
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
中國古代蔬菜來自采集野生植物。隨農(nóng)業(yè)發(fā)展，蔬菜栽培也開始興起，蔬菜種類不斷增加; 隨著中外交流的發(fā)展，引進很多蔬菜，豐富了中國蔬菜的種類。兩千五百年前的詩歌總集《詩經(jīng)》 中就記載了很多蔬菜，如： 蒲、荇菜、芹(水芹)、苤苢(車前草)、卷耳、蘩、蕨、薇、蘋(田字草)、藻、瓠(葫蘆)、葑(蕪菁等)、菲(蘿卜)、荼(苦菜類)、薺、荷(蓮藕)、蒿、瓜(甜瓜、菜瓜)、蘋(掃帚草)、杞(枸杞)、萊(藜)、菽(豆類)或荏菽(大豆)、莪(抱娘蒿)、堇、筍(竹筍)、茆(莼菜)、葵(冬寒菜)、韭，以及蓼等等。在《山海經(jīng)》、《論語》、《呂氏春秋》、《爾雅》等古籍記載，先秦時期的蔬菜還有蔥、薤、小蒜(澤 ......
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