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允許殘留量
作者：佚名 來(lái)源于：學(xué)習(xí)力教育中心
允許在食物或飼料的內(nèi)部或表面殘留有害物質(zhì)的最高量。具體是指食物或飼料中藥物或化學(xué)物殘留的最高允許量或濃度，其單位為ppm(百萬(wàn)分之一)或ppb(十億分之一)。制訂食物或飼料中有害物質(zhì)允許殘留量的最終目的是保護(hù)人的健康，避免供人食用的動(dòng)物產(chǎn)品中殘留有害物質(zhì)。允許殘留量簡(jiǎn)稱允許量，主要有3種類型：①有限允許量。指食物中允許存在的可檢出量的非致癌性藥物或化學(xué)物。②可忽略允許量。由于每日攝入某種物質(zhì)而發(fā)生的微量殘留。③零允許量。由于極毒或致癌性，不允許在食物或飼料中有該種藥物或化學(xué)物殘留。1976年世界衛(wèi)生組織(WHO)決定將允許殘留量改稱為最高殘留限量，并確 ......
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