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英國(guó)豬種。原產(chǎn)于英國(guó)的約克郡及其周圍地區(qū)。由體大、骨粗的當(dāng)?shù)刎i與含有中國(guó)廣東豬血統(tǒng)的白色萊賽斯特豬雜交育成，1868年品種成立，1884年建立良種登記簿，約克夏豬原分大、中、小3個(gè)類型，分別稱為大、中、小約克夏豬或稱大白、中白、小白豬。小約克夏豬為脂肪型，現(xiàn)已絕跡;中約克夏豬的數(shù)量也已很少。唯有大約克夏豬因繁殖力強(qiáng)，背膘薄，瘦肉多，肉質(zhì)優(yōu)良，體質(zhì)健壯，仍遍布世界各國(guó)，發(fā)展成為當(dāng)代數(shù)量最多的優(yōu)良肉用型豬種(彩圖124)。

體形外貌 頭較長(zhǎng)，面微凹，耳中等大而前傾、稍立，體長(zhǎng)背寬，背略呈弓形，被毛全白，四肢強(qiáng)壯結(jié)實(shí)，具有良好的肉用型體態(tài)。成年公豬體重為300 ......