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以部分脫殼向日葵籽為原料經(jīng)壓榨取油后的副產(chǎn)品。向日葵為菊科向日葵屬一年生草本植物(Helianthus an-nus L.)，又名朝陽花、葵花。原產(chǎn)北美洲。喜溫耐旱，有食用型(大粒)、油用型及兼用型三種。20世紀(jì)90年代初期全世界向日葵籽的產(chǎn)量約為2 300萬噸，前蘇聯(lián)的總產(chǎn)量最高，約占全世界總產(chǎn)量的四分之一。阿根廷、法國其次，年產(chǎn)量都在250萬噸以上。中國向日葵的生產(chǎn)波動較大，20世紀(jì)60年代年產(chǎn)僅幾十萬噸，70年代基本上停滯不前，80年代呈下降趨勢，90年代產(chǎn)量達(dá)150萬噸，在中國的油料作物中居第五位。但向日葵仁相當(dāng)一部分供零食用，除去一般食用油，按出餅粕率40%計中國每年葵花仁餅、粕的總產(chǎn) ......