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一定時(shí)間內(nèi)畜體各部分以特定方式的協(xié)調(diào)增長(zhǎng)。生長(zhǎng)是家畜機(jī)體經(jīng)同化作用進(jìn)行物質(zhì)積累，使細(xì)胞數(shù)量增多和組織器官體積增大的過程，這一過程是以細(xì)胞增大和分裂為基礎(chǔ)的量變過程。以細(xì)胞分化為基礎(chǔ)的質(zhì)變過程則通常稱為發(fā)育。按畜牧生產(chǎn)的觀點(diǎn)，生長(zhǎng)就是肌肉、體脂和骨骼的增長(zhǎng)，或者是蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)的積累，生長(zhǎng)的外觀表現(xiàn)為體重和體積的增加。

生長(zhǎng)規(guī)律 家畜生長(zhǎng)具有階段性和不平衡性。階段性：生長(zhǎng)發(fā)育的全過程中，可觀察到幾個(gè)明顯不同的時(shí)期，每個(gè)時(shí)期畜體結(jié)構(gòu)與生理生化特點(diǎn)各有差異，生長(zhǎng)從一個(gè)階段到另一個(gè)階段，表現(xiàn)出相對(duì)固定的程式。不平衡性：①體重增長(zhǎng)不平 ......