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蛋白質(zhì)及酶的分子變異體，在同一畜群中有兩種或兩種以上變異體并存，而稀少的變異體的等位基因頻率超過1%的現(xiàn)象。這些變異體是用生物化學(xué)方法，主要用電泳技術(shù)加以檢定，多數(shù)情況下，是用淀粉或聚丙烯酰胺凝膠作為支持介質(zhì)的電泳方法。電泳分離是根據(jù)不同蛋白及酶具有不同的電荷這一事實(shí)，將血液放在支持介質(zhì)上，并置于有相應(yīng)緩沖液的電場中，蛋白質(zhì)則向陽極或陰極移動(dòng)，移動(dòng)的速度受到本身所帶的電荷和電場的強(qiáng)度以及分子的大小和形狀影響，因此在電泳移動(dòng)時(shí)即可分離開。用相應(yīng)的染色劑染色后，即在凝膠上顯示出不同區(qū)帶，這樣，分子的變異體即可鑒別出來。這些變異體是受 ......