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濃度與天然果汁相當(dāng)、含有一部分果汁的飲料。由果汁、色素、防腐劑、乳化劑、香料及水等配制而成， 具有類似水果的美好風(fēng)味。果汁含有率有50%、30%和10%等幾種， 有澄清和混濁兩種狀態(tài)， 碳酸化和非碳酸化兩種類型。

果汁飲料生產(chǎn)始于19世紀(jì)末葉的瑞士， 1924年歐洲最早生產(chǎn)碳酸型果味飲料。美國(guó)于1929年才有酸果蔓果味飲料生產(chǎn)。1956年美國(guó)開始大規(guī)模的生產(chǎn)無碳酸甜橙飲料。中國(guó)在20世紀(jì)70年代以后發(fā)展較快， 其中尤以柑橘汁飲料為最。

商業(yè)生產(chǎn)的果味飲料主要有甜橙、葡萄、萊檬、檸檬、葡萄柚、蘋果、菠蘿、寬皮橘、醋栗、西洋李、歐洲黑莓和酸果蔓等10余種。各種果味飲料各具不同的風(fēng) ......