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動(dòng)、植物殘?bào)w在微生物作用下，通過生物化學(xué)和化學(xué)作用，變?yōu)楦澄镔|(zhì)的過程。它包括動(dòng)、植物和微生物細(xì)胞內(nèi)的各種高分子和低分子組成分及其代謝產(chǎn)物的分解和腐殖物質(zhì)的合成兩個(gè)主要過程。

動(dòng)、植物殘?bào)w的分解 動(dòng)、植物體內(nèi)所有各組成分，包括木質(zhì)素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等，在微生物的作用下將轉(zhuǎn)變?yōu)檩^簡(jiǎn)單的單體及其代謝產(chǎn)物。在這些單體代謝的過程中，部分碳轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸迹糠痔急焕脕砗铣晌⑸锛?xì)胞。蚯蚓等土壤動(dòng)物在此分解過程中起著將動(dòng)、植物殘?bào)w粉碎以利于微生物分解的作用。不同組成分因性質(zhì)不同而分解速度各異。單糖、氨基酸、大多數(shù)蛋白質(zhì)和半纖維等分解最快 ......