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微生物分解含氮有機(jī)物釋放氨的過程。主要發(fā)生于土壤、池沼、堆肥、漚肥中，是自然界氮循環(huán)中的一個(gè)主要環(huán)節(jié)，是使有機(jī)態(tài)氮轉(zhuǎn)變?yōu)橹参镉行B(tài)氮的生物學(xué)過程。

作用機(jī)制和參與的微生物 氨化作用分兩步完成。第一步，含氮有機(jī)化合物(腐殖質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等)在微生物水解蛋白酶的作用下，降解為多肽、氨基酸、氨基醣、嘌呤和嘧啶堿等較簡(jiǎn)單的含氮化合物;第二步，上述降解產(chǎn)物在微生物的脫氨基過程中轉(zhuǎn)變?yōu)镹H3。除谷氨酸外，存在于土壤中的大部分氨基酸都能迅速地為微生物利用而形成氨和相應(yīng)的有機(jī)酸。但是，蘇氨酸、賴氨酸、蛋氨酸以及氨基糖等形成氨的速度緩慢，因?yàn)樗鼈冚^難被微 ......