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桃金娘科蒲桃屬的一個種，學(xué)名Syzygium aromaticum Baillon。別名丁子香、雞舌香。常綠喬木。為名貴香料和藥用植物。干花蕾、果實、丁香油廣泛用作食品、煙草工業(yè)的配香劑。醫(yī)藥上用作芳香、鎮(zhèn)痛、驅(qū)風(fēng)劑，主治風(fēng)濕痛、神經(jīng)痛和牙痛，也有殺菌、驅(qū)蟲、暖脾胃等功效。油的主要成分為丁香酚，含量85～95%，是提取香草醛的原料。原產(chǎn)印度尼西亞馬魯古群島。1772年傳入毛里求斯(Mau-ritius) 和留尼汪(Reunion)，1800年引入馬來西亞檳榔嶼和印度，1818年傳入桑給巴爾和奔巴島，1827年引入馬達(dá)加斯加。19世紀(jì)前，印度尼西亞是唯一的生產(chǎn)國，19世紀(jì)60年代坦桑尼亞是生產(chǎn)丁香最多的國家，平均年產(chǎn)干丁香約1.7萬 ......