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降低油菜種子硫代葡萄糖甙為目標(biāo)的育種工作。在油菜餅粕中硫代葡萄糖甙的含量一般為120μmol/g左右，當(dāng)餅粕吸水或受潮后在芥子酶催化下， 分解為有毒的異硫氰酸鹽和唑烷硫酮， 而且還產(chǎn)生惡臭，對(duì)家畜特別是單胃動(dòng)物有害，使甲狀腺腫大及代謝紊亂，故不能作家畜飼料。例如：牛的飼料中配以20%以上的油粕，其呼吸就受阻礙。將油菜籽餅粕中的硫代葡萄糖甙的含量降低到30μmol/g以下， 即可大幅度地提高餅粕的飼用價(jià)值。

1967年Krzymanski發(fā)現(xiàn)波蘭甘藍(lán)型油菜品種布羅洛夫斯基(Bronowski)，其種子中硫代葡萄糖甙含量只有常規(guī)品種的10%(即12μmol/g)，各國(guó)隨之利用它作為低硫甙的種質(zhì)。低硫甙育種 ......