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豆科鷹嘴豆屬中的栽培種，學(xué)名C icer arietinum L.，一年生或越年生草本植物，因其籽實(shí)尖如鷹嘴， 故名。別名桃豆、雞豌豆主要用作糧食、蔬菜和飼料。

鷹嘴豆起源于亞洲西部和近東地區(qū)，或興都斯坦、中亞和近東起源中心， 1970年在土耳其發(fā)現(xiàn)了公元前5 400多年的鷹嘴豆殘存物。在公元前2000多年在尼羅河流域已有栽培。在中東、地中海地區(qū)、埃塞俄比亞和印度， 栽培鷹嘴豆的歷史也很悠久。

主要分布在世界溫暖而又比較干旱的地區(qū)。1986年種植鷹嘴豆的國(guó)家約10個(gè)，收獲面積為1045.6萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量約784.2萬(wàn)噸。是印度第 一大食用豆類作物，1986年其種植面積為765.4萬(wàn)公頃，產(chǎn)量為568.4萬(wàn)噸，面積和產(chǎn)量 ......