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是禾本科高粱屬一年生草本植物， 為高粱的一個(gè)變種，學(xué)名Sorghumbicolar (L.)Moench var. succharafum Kouern。亦名甜高粱或蘆粟。中國北方叫甜秫稈， 南方叫蘆穄。莖稈富含糖分， 是一種糖料作物， 也是優(yōu)良的飼料作物和能源作物。

生產(chǎn)概況 糖高粱在中國栽培歷史悠久， 分布廣泛， 北起黑龍江， 南至四川、貴州、云南等省; 西自新疆維吾爾自治區(qū)， 東至江蘇、上海等省、市， 均有零星種植。特別是長江下游地區(qū)， 尤為普遍。崇明島盛產(chǎn)甜高粱，被譽(yù)為“蘆粟之鄉(xiāng)”。過去習(xí)慣生食其汁液，南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。20世紀(jì)70年代中國育成了一批優(yōu)良品種，并從國外引進(jìn)一些良種，在河南、 ......