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屬雙殼綱、簾蛤目、簾蛤科、石房蛤?qū)佟W(xué)名Saxidomuspurpuratus (Sowerby)。軟體部肥大，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有天鵝蛋的美稱(chēng)。主要分布在中國(guó)遼東半島南部與山東半島北部，日本海沿岸與前蘇聯(lián)的遠(yuǎn)東海域。

形態(tài)特征 殼呈卵圓形，殼頂突出，偏于前部，殼高約為殼長(zhǎng)的3/4，殼長(zhǎng)約為殼寬的兩倍(見(jiàn)彩圖230)。小月面不明顯，楯面被柳葉狀的黑褐色韌帶包圍。左右兩殼堅(jiān)硬而等大，殼前緣圓形，腹緣較平，后緣略呈截形。殼在腹緣前后不能完全閉合，有縫隙，分別為斧足和水管伸出孔。鉸合部寬大，左殼主齒4枚，右殼主齒3枚。生長(zhǎng)紋粗密，呈同心圓排列，無(wú)放射肋。殼面黑褐色或灰色。殼內(nèi)面深紫色， ......