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難分解的有毒污染物在漁業(yè)生物體內(nèi)殘留和蓄積的現(xiàn)象。 生活在污染水體中的生物， 即使這類污染物濃度處于或大大低于安全濃度水平， 但經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的吸收和富集， 在生物體內(nèi)都可能發(fā)生不同程度的殘毒積累。 探討漁業(yè)生物體內(nèi)殘毒積累對(duì)保護(hù)漁業(yè)環(huán)境， 防治污染， 提高水產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生方面都有重要意義， 同時(shí)可以利用生物體內(nèi)殘毒積累的特征對(duì)漁業(yè)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)。

殘毒類別 主要有以下四類： ①重金屬類。 如毒性較大的汞、 鎘、 鉛、鉻、砷等和有一定毒性的鋅、銅、鈷、 鎳、 錫、 銀等; ②放射性核素。 如137銫、90鍶、65鋅、55鐵等; ③有機(jī)鹵素化合物。如狄氏劑、 多氯聯(lián)苯(PC ......