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將碎魚肉與配料混合、充分?jǐn)嚢柩心コ婶~糜的魚糜加工機(jī)械。它由傳動(dòng)機(jī)構(gòu)及相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的2～3個(gè)擂杵和臼罐組成。擂杵前端的磨頭靠彈簧壓力緊貼在半球形臼罐的內(nèi)表面上。工作時(shí)，擂杵繞一共同軸線回轉(zhuǎn)，并與臼罐的回轉(zhuǎn)軸線呈一定夾角，磨頭就在臼罐整個(gè)半球形內(nèi)表面上均勻旋轉(zhuǎn)，臼罐內(nèi)的魚肉都能受到充分的攪拌和研磨。有的擂潰機(jī)的臼罐不轉(zhuǎn)動(dòng)，擂杵安裝在回轉(zhuǎn)頭上，并繞一共同軸轉(zhuǎn)動(dòng)，擂軸又與回轉(zhuǎn)頭的轉(zhuǎn)軸有一定偏心。在這種情況下，擂杵在臼罐內(nèi)表面上的運(yùn)動(dòng)軌跡與上述擂杵、臼罐相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)一樣。臼罐材料為不銹鋼，外加夾套，放入冰或通入循環(huán)水等冷卻，防止研磨時(shí)產(chǎn)生的摩擦 ......