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俗稱紅棉藻、牛毛藻、牛毛海苔。屬紅藻門、原紅藻綱、紅毛菜目、紅毛菜科、紅毛菜屬。學(xué)名Bangia fusco-purpurea(Dillw.)Lyngb.。該種是泛暖溫帶海藻，除中國(guó)外，還分布于北太平洋西部和北大西洋兩岸的溫帶和亞熱帶地區(qū)。紅毛菜為中國(guó)東南沿海特產(chǎn)品，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)血降壓、滋陰?kù)罨鸷头乐寡芗膊∽饔谩Ｉ钍苤袊?guó)南方人民喜愛。市場(chǎng)上一直是暢銷高檔佳品。

形態(tài)特征 藻體線狀、直立、紫紅色、不分枝，呈圓柱形，一般體長(zhǎng)3～15厘米。近基部由單列細(xì)胞組成，寬20～35微米; 中上部則由多列細(xì)胞組成，寬40～70微米。橫切面觀，細(xì)胞呈輻射狀排列，每個(gè)細(xì)胞中有一星狀色素體，內(nèi)有一淀粉核 ......