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根據(jù)鮭鱒類(lèi)的生活習(xí)性和繁殖特點(diǎn)，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，人工繁殖、飼養(yǎng)的生產(chǎn)過(guò)程。鮭鱒魚(yú)類(lèi)為世界重要的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)海、淡水兼養(yǎng)種類(lèi)，也是最早的效益顯著的人工孵化放流魚(yú)類(lèi)。

簡(jiǎn)史 鮭鱒魚(yú)類(lèi)的人工孵化放流已有悠久的歷史。1757年澳大利亞的雅各比(G. L. Jacobi)首創(chuàng)了人工孵化大麻哈魚(yú)的方法。法國(guó)里米(T. Remy)于1842年曾大量放流人工孵化的大麻哈魚(yú)稚魚(yú)，受到法國(guó)政府獎(jiǎng)勵(lì)。美國(guó)于1872年在加利福尼亞州開(kāi)始人工繁殖放流。1957年中國(guó)人工孵化成功。

鮭鱒魚(yú)類(lèi)做為一種淡水養(yǎng)殖對(duì)象已有100年的歷史，海水養(yǎng)殖鮭鱒魚(yú)類(lèi)卻是20世紀(jì)初開(kāi)始的。日本于1906年開(kāi)始養(yǎng)殖紅大麻哈魚(yú)，70年代初開(kāi)始出現(xiàn)一些企 ......