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別名美洲鱸、加州鱸。屬硬骨魚綱、鱸形目、棘臀鱸科、黑鱸屬。學(xué)名Micropterus salmoides (Lacepede)。淡水養(yǎng)殖名貴魚類。原產(chǎn)北美洲河湖中，為當(dāng)?shù)刂饕吾烎~。現(xiàn)已廣泛傳播到世界各地。20世紀(jì)70年代中期傳入中國(guó)臺(tái)灣省，80年代初由臺(tái)灣省引入廣東省。

形態(tài)特征 體側(cè)扁，背肉稍厚，呈紡錘形。下頜稍突出，口大。齒細(xì)絨毛狀，銳利。體色呈銀灰色或淡金黃色，背脊一帶色較深，常呈青綠色或灰黑色。頭部、背部布有密集的黑色斑，黑斑排列呈帶狀，從吻端直至尾鰭基部。鰓蓋上有3條黑色斑呈放射狀排列。(見(jiàn)圖)

大口 黑鱸

生物學(xué)特性 肉食性溫水魚類，掠食性強(qiáng)，適溫15～25℃，生長(zhǎng)最適溫度20～25℃， ......