作者:佚名 來源于:學習力教育中心
將鮮牛乳中的脂肪分離出來,經過殺菌、成熟、攪拌、壓煉等工序,制成淺黃色純乳制品的過程。根據(jù)產品風味和制作方法,可分為鮮制奶油(加鹽或不加鹽)、酸制奶油、重制奶油與無水奶油等品種,其中以鮮制奶油產量最多。奶油含有人體代謝所必需的脂肪酸、磷脂、固醇、全部脂溶性維生素及礦物質等成分。
鮮制奶油的工藝流程是:
原料乳的驗收同消毒牛乳加工。
預熱分離 將牛乳預熱到35~40℃后,通過牛乳分離機將乳脂分離,得到含脂率為36~40%的稀奶油。
稀奶油中和 有時稀奶油酸度偏高,為了防止殺菌時蛋白凝固影響質量,需進行中和處理,使酸度下降到20°T。一般使用碳酸鈉中和,添加量 ......
上一篇: 牧業(yè)用地
下一篇: 能量利用效率
標簽:
【相關文章】
1.全國體育先進縣
2.傳統(tǒng)打梭
1.龍舟競渡
2.新中國成立后
1.新中國成立前
3.健康教育
2.農村改水改廁
1.群眾性除害滅病衛(wèi)生運動
6.麻風病防治
5.地方性氟中毒防治
版權聲明:文章觀點僅代表作者觀點,作為參考,不代表本站觀點。部分文章來源于網絡,如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯(lián)系我們及時刪除處理!轉載本站內容,請注明轉載網址、作者和出處,避免無謂的侵權糾紛。
固氮藍藻
光譜分析法
鈣鎂磷肥
抽樣分布
草木灰
薄層色譜法
比色分析法
包膜肥料
銨態(tài)氮肥
氨化作用
愛普斯坦,E.
氨揮發(fā)
氨基酸的測定
氨基酸分析儀
氨水
銨的粘土礦物固定作用
板栗施肥
(三)合作基金會的特點
1.西南部低山丘陵
長網造紙機
3.白漿化土壤改良
(三)農村固定資產
中國古代的水土保持
(二)林木資源
木鱉子
肥料試驗設計
(四)農村改革時期
Copyright © 2008 www.nanjingbohai.com Inc. All rights reserved. | 家長學院 版權所有