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供家畜采食的草類。以草本植物為主，包括藤本植物、半灌木和灌木。栽培的牧草主要是禾本科牧草 (Grasses) 和豆科牧草 (Legumes)。

栽培歷史 中國(guó)是世界上最古老的牧草起源中心之一。郭沫若在《中國(guó)古代社會(huì)史》中寫(xiě)道：“在中國(guó)文字上，最初田字不是后來(lái)禾黍粟麥的田，而是供芻牧狩獵的 ‘田’。田中種的芻秣， 豐草蓬蓬， 因而可以誘至不少禽獸，這樣最便于狩獵。”人類有了漁獵經(jīng)濟(jì)的顯著進(jìn)步，也就形成了牧草栽培的必要條件。中國(guó)最早記載的牧草是苜蓿。公元前126年，張騫出使西域把苜蓿引入中國(guó)， 在陜西長(zhǎng)安一帶種植。

15～16世紀(jì)西班牙開(kāi)始栽培牧草。英國(guó)在17世紀(jì)大量種植三葉草并 ......