作者:佚名 來源于:學(xué)習(xí)力教育中心
選用豬胴體肋部肉為原料,修割成方形或長條形,經(jīng)鹽腌干制加工而成的一種腌制品。該部位的肉,五花三層相間,腌制加工后,不易變形,耐貯存,肥瘦適宜,食用方便。臘肉為中國南方傳統(tǒng)的肉制品。歷史悠久,文字記載可追溯至3 000年前的周朝,《周禮》中有“臘人掌干肉”,“肉脩之頒賜”的記述。中國農(nóng)歷十二月份,稱臘月,梅花于此時開放而稱臘梅,腌肉于此時加工故稱臘肉。于今已打破季節(jié)、氣候的界限,各地均有生產(chǎn)。臘肉品種多樣,各有特色,較為流行的有廣式臘肉、川式臘肉、湘式臘肉等。廣式臘肉加工工藝為:首先選料制坯,選用豬肋條肉, 剔除肋骨, 切去奶脯, 修整成 ......
上一篇: 拉林,И.В.
下一篇: 來航雞
標(biāo)簽:
【相關(guān)文章】
1.全國體育先進(jìn)縣
2.傳統(tǒng)打梭
1.龍舟競渡
2.新中國成立后
1.新中國成立前
3.健康教育
2.農(nóng)村改水改廁
1.群眾性除害滅病衛(wèi)生運動
6.麻風(fēng)病防治
5.地方性氟中毒防治
版權(quán)聲明:文章觀點僅代表作者觀點,作為參考,不代表本站觀點。部分文章來源于網(wǎng)絡(luò),如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們及時刪除處理!轉(zhuǎn)載本站內(nèi)容,請注明轉(zhuǎn)載網(wǎng)址、作者和出處,避免無謂的侵權(quán)糾紛。
光譜分析法
固氮藍(lán)藻
鈣鎂磷肥
抽樣分布
草木灰
薄層色譜法
比色分析法
包膜肥料
銨態(tài)氮肥
氨化作用
愛普斯坦,E.
氨揮發(fā)
氨基酸的測定
氨基酸分析儀
氨水
銨的粘土礦物固定作用
板栗施肥
甘蔗長蝽
草莓三葉
茶籽化學(xué)
木材干燥
(四)干熱風(fēng)災(zāi)害
孫瑞璋
(一)農(nóng)業(yè)出口貿(mào)易的發(fā)展歷程
2.農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)獲得長足發(fā)展
(三) 推廣改良品種
《漁業(yè)無線電管理條例》
Copyright © 2008 www.nanjingbohai.com Inc. All rights reserved. | 家長學(xué)院 版權(quán)所有