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大麥
作者：佚名 來(lái)源于：學(xué)習(xí)力教育中心
禾本科大麥屬一年生草本作物(Hordeum sativum Jess)。通稱大麥，是皮大麥或稃大麥(Hordeum vulgare L. 英譯barley)和裸大麥(H.vulgare var. nuda，英譯naked barley)的總稱。裸大麥在植物學(xué)上屬于栽培大麥的變種， 因地區(qū)不同， 又有米大麥、元麥、青稞和米麥等俗稱， 在中國(guó)以及國(guó)際上發(fā)布的數(shù)字中， 均對(duì)裸大麥和皮大麥未予明確分開。
在中國(guó)大麥栽培歷史悠久。據(jù)考證，青海諾木洪遺址和新疆哈密古墓內(nèi)以及甘肅省民樂縣東灰山遺址發(fā)現(xiàn)新石器時(shí)代裸大麥炭化籽粒， 說(shuō)明距今5 000年前中國(guó)先民已在黃河上游和西北干旱地區(qū)栽培裸大麥。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)1986年統(tǒng)計(jì)，全世界大麥總產(chǎn)量約為1.8億噸，前蘇聯(lián)產(chǎn)量 ......
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