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對(duì)一定生長(zhǎng)和生理階段的動(dòng)物而言，達(dá)到某一生產(chǎn)指標(biāo)或生理狀態(tài)時(shí)， 對(duì)氨基酸的需要量。

氨基酸需要量的指標(biāo) 動(dòng)物的必需氨基酸種類因動(dòng)物種類、年齡、生產(chǎn)水平、生理狀態(tài)而異。一般認(rèn)為，對(duì)于豬有精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸等10種。其中，因大約有50%的蛋氨酸和苯丙氨酸可分別由胱氨酸和酪氨酸取代。因此，反映氨基酸需要量的指標(biāo)中同時(shí)列出蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苯丙氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸的需要量。上述指標(biāo)中，賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、色氨酸尤為重要。對(duì)于禽，除以上指標(biāo)外，尚需甘氨酸，因甘 ......