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老竹大方
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
扁條形炒青綠茶之一。原產(chǎn)安徽省歙縣老竹鋪鄉(xiāng)老竹嶺， 現(xiàn)主要產(chǎn)區(qū)有老竹鋪和歙縣的三陽、金川等地。創(chuàng)制于明代隆慶年間， 以創(chuàng)制僧人的名字“大方”而得名。因歙縣舊屬徽州府治， 又稱“徽州大方”： 因炒制過程中有烤扁的做法， 也有“烤方”之稱。大方茶扁平挺直勻整，色墨綠油潤， 有熟板栗香。老竹嶺頭、石坑崖上、翠竹屏、黃蘋圩所產(chǎn)的“頂谷大方”是大方茶中的上品。大方茶分為素大方和花大方。花大方有“珠蘭大方”，“茉莉大方”、“白蘭大方”等。大方茶主銷華北、東北，并有一定數(shù)量外銷。
大方茶春、夏、秋三季均可采制。春茶多在4月中旬末開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)一芽二、三 ......
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