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黃大茶
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
條形黃茶之一。黃茶類中產(chǎn)量最多的一種。產(chǎn)于安徽省霍山、岳西、金寨、六安以及毗鄰的湖北省英山等縣。霍山縣的黃大茶品質(zhì)好， 尤以大化坪、漫水河、諸佛庵等地所產(chǎn)的最為著名。黃大茶創(chuàng)制于明代隆慶年間， 距今已有四百多年歷史。黃大茶葉大、梗長、黃色黃湯， 具有濃烈的老火香(俗稱鍋粑香)。歷史上黃大茶遠銷蘇州、亳州(今安徽省毫縣)、山西、山東、張家口和東北一帶，現(xiàn)在主銷山東和山西， 山東沂蒙山區(qū)人民特別喜飲黃大茶。
黃大茶一年中于春夏兩季采制。春茶在5月上旬開園， 采三批; 夏茶在6月上旬開采， 采1～3批， 采摘標準為一芽四、五葉， 葉大梗長。制法分殺青、揉捻、 ......
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