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中國高等農(nóng)業(yè)院校中培養(yǎng)高級茶葉科技人員的教學(xué)單位之一。1956年， 由農(nóng)學(xué)專業(yè)的茶作組發(fā)展而成， 現(xiàn)屬園藝系。學(xué)制四年， 每年招生30或60人; 1978年起招收研究生， 1981年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)， 有權(quán)授予攻讀茶學(xué)碩士學(xué)位。本專業(yè)設(shè)有： 茶樹栽培、制茶和茶葉實(shí)驗(yàn)課三個教研室; 專業(yè)實(shí)驗(yàn)室8個; 實(shí)驗(yàn)茶園和茶樹品種園135畝以及茶廠一座; 1980年湖南省批準(zhǔn)增設(shè)茶葉研究室， 基本上適應(yīng)培養(yǎng)本科生、研究生和開展科學(xué)研究的需要。開設(shè)的主要專業(yè)課有：茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)、制茶學(xué)、茶葉審評、茶葉研究法、茶葉生物化學(xué)、茶樹病蟲害和茶葉生產(chǎn)機(jī)械化等; 選修課有： 茶樹生理生態(tài)、茶樹礦質(zhì)營養(yǎng)、 ......