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方包茶
作者：佚名 來(lái)源于：學(xué)習(xí)力教育中心
簍包型炒壓黑茶之一。屬邊銷茶， 產(chǎn)于四川省灌縣、彭縣、邛崍、大邑、安縣、平武、北川等縣， 集中在灌縣、安縣、平武等縣壓制。邊茶生產(chǎn)在漢唐時(shí)期就已開始， 到了清代四川邊茶始分兩路， 從成都府出南門銷往西康、西藏為南路邊茶， 以雅州(今雅安地區(qū))為加工中心; 出西門銷往阿壩， 為西路邊茶， 以灌縣、安縣為加工中心。方包茶是西路邊茶中的主要花色品種。其品質(zhì)特點(diǎn)是：梗多葉少， 色濃味淡、焦香突出。每包重37千克。
方包茶以夏季刀割成熟茶樹枝梢， 經(jīng)曬干作為毛茶。加工程序主要包括毛茶整理， 炒制筑包， 燒包與涼包。毛茶整理先剔除不合標(biāo)準(zhǔn)的粗枝老梗、腐爛枝梗和雜 ......
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