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峨蕊
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
條形炒青綠茶之一。產(chǎn)于四川省峨眉山黑水寺、萬年寺、凈水溪、龍門洞一帶，在當(dāng)?shù)貧v史名茶制法基礎(chǔ)上創(chuàng)制而成。自1974年生產(chǎn)以來， 以小包裝和散裝茶兩種投放成都、峨眉、樂山、北京等地及銷往港澳地區(qū)， 并有一定數(shù)量出口美國、日本。峨蕊外形緊結(jié)纖秀， 細(xì)如娥眉。以峨山老茶樹初展一芽一葉為原料， 經(jīng)精細(xì)揀剔后攤放4～5小時，鮮葉減重5～7%， 置小鍋中高溫殺青， 快速抖炒， 急劇冷卻， 三炒三揉， 整形提毫， 文火慢烘， 足火干燥而成。毛茶冷卻后置干燥容器中3～4天， 方可清風(fēng)割末(用輕風(fēng)除去成品茶中的粉末)、分級包裝 ......
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