作者:佚名 來源于:學習力教育中心
制茶機械之一,用于珠茶和眉茶精制中復炒和車色兩項作業(yè)。可以改善成品茶的外形與色澤, 增加成品茶的香氣和滋味。20世紀70年代前, 復炒和車色由炒鍋機和車色機分別完成(見炒鍋機和車色機)。70年代初,浙江嵊縣三界茶廠首先研制八角瓶式滾筒,將珠茶復炒和車色這兩道工序合并在同一機器內(nèi)完成,有利于大型茶廠組裝作業(yè)線, 采用順序控制, 連續(xù)作業(yè)。中國有關廠家, 都先后利用這一原理, 研制出多種機型, 廣泛投入生產(chǎn)。主要機型有聯(lián)合炒車機、聯(lián)裝車色機、自動恒溫炒車機等。由于珠茶與眉茶工藝要求的差異, 炒車機的適應性有待進一步完善。炒車機隨著加溫與否和茶類的工藝特 ......
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