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《茶錄》
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
中國古茶書之一。蔡襄在宋皇祐年間(1049～1054)撰。至宋治平元年(1064)刻之于石。蔡襄先任福建轉(zhuǎn)運(yùn)使， 制茶進(jìn)貢， 習(xí)知茶事。蔡襄， 以陸羽《茶經(jīng)》不第建安之品，丁謂《茶園》獨(dú)論采造之本， 至于烹試，曾未有聞。遂寫成此書二篇， 名曰《茶錄》上進(jìn)。
《茶錄》在《郡齋讀書志》和《通考》都作《試茶錄》二卷，《宋史藝文志》作《茶錄》一卷， 但蔡襄自序稱：“《茶錄》二篇”， 可見“試”字是別人誤增的。《四庫全書》著錄， 刊本有宋治平元年石刻拓本等11種。
《茶錄》全書不足800字，分上、下兩篇。上篇論茶，分色、香、味、藏茶、灸茶、碾茶、羅茶、候湯、熁盞、點(diǎn)茶十條。下篇 ......
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