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家畜、家禽的飼養(yǎng)、繁殖以取得其產(chǎn)品或作其他用途的再生產(chǎn)活動及其所形成的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。家畜主要包括牛、馬、驢、騾、豬、羊、駱駝、犬、兔、大象等; 家禽包括雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、鴿子、駝鳥等。有的還把野生經(jīng)濟(jì)動物如鹿、狐、貂、麝、水獺等以及蜜蜂、蠶的飼養(yǎng)和繁殖也包括在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)之內(nèi)。畜牧業(yè)和種植業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中相互依存、相互促進(jìn)的兩大經(jīng)濟(jì)部門。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中， 畜牧業(yè)已發(fā)展成為同種植業(yè)并駕齊驅(qū)的經(jīng)濟(jì)部門， 許多發(fā)達(dá)國家的畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中已占到或超過50%。

人類在原始社會初期除采集野生植物和果實(shí)充饑外， 還獵取禽獸、捕捉魚類作為食物; 在發(fā)明弓箭、羅 ......