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按國(guó)家規(guī)定的價(jià)格， 有計(jì)劃地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行收購(gòu)的一種形式。其目的在于保證供應(yīng)城鎮(zhèn)居民食品， 供應(yīng)某些工業(yè)部門原料， 建立必要的國(guó)家儲(chǔ)備和滿足國(guó)家的其他需要。

在十月革命后的60多年中， 蘇聯(lián)的國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)制度， 曾發(fā)生過(guò)多次較大的變革。

1918～1920年， 實(shí)行“余糧收集制”。十月革命勝利初期， 全國(guó)面臨著嚴(yán)重的糧食危機(jī)， 1918年夏發(fā)生反革命叛亂和外國(guó)武裝干涉，全國(guó)城市陷入饑餓狀態(tài)。為了贏得戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利和保障大城市的供應(yīng)，1919年1月11日政府頒布法令， 決定實(shí)行“余糧收集制”。這種制度有兩個(gè)基本做法： 一個(gè)是按照國(guó)家需要， 由征購(gòu)機(jī)構(gòu)確定征購(gòu)數(shù)量。在實(shí)行的過(guò)程中 ......