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農產品商品檢驗
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
根據(jù)法律規(guī)定的商品質量標準，由國家設立專門機構采取各種檢驗技術手段和方法，對農產品商品的質量(包括成分、結構、性質、外觀以及衛(wèi)生、安全等)進行分析，作出等級鑒定。隨著科學技術的進步，商品檢驗方法和技術也在不斷發(fā)展和提高。
商品檢驗方法 有兩大類：一是感官檢驗方法：憑借人的感覺器官耳、鼻、舌、手的感覺來判斷物品的顏色、聲音、氣味、味道和形態(tài)等現(xiàn)象，即采用視、觸、嗅、味、聽、敲、抖、折、彎、照等基本手段進行檢驗。這種感官檢驗方法，不需要采用儀器設備、藥品，方法簡便、迅速、靈活，采用比較普遍。感官檢驗方法又分為分類法、評分法、順位法、比較 ......
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