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將小麥加工成各種等級(jí)面粉的成套機(jī)械。

發(fā)展簡(jiǎn)史 中國(guó)古代采用杵臼搗碎小麥制粉。春秋時(shí)期魯國(guó)人公輸班發(fā)明了石磨，以后又出現(xiàn)了面羅和利用水力驅(qū)動(dòng)的石磨。1637年宋應(yīng)星著的《天工開物》提出了利用風(fēng)力除去小麥的夾雜物和利用水淘洗小麥。

歐洲在12世紀(jì)已使用風(fēng)力驅(qū)動(dòng)的磨。17世紀(jì)英國(guó)開始用一水輪帶動(dòng)兩盤磨。18世紀(jì)匈牙利創(chuàng)制了鋼磨。19世紀(jì)初，歐洲開始使用錐形磨和盤式磨研磨小麥，隨后又創(chuàng)造了輥式磨粉機(jī)，并于1823年首先在波蘭建成第一座應(yīng)用輥式磨粉機(jī)的面粉廠。由于輥式磨粉機(jī)在制粉上的優(yōu)越性，逐漸取代石磨、錐形磨和盤式磨，并相應(yīng)創(chuàng)造了各種輔助設(shè)備，逐步形成了現(xiàn)代 ......