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研究與農(nóng)業(yè)工程直接有關(guān)的各種物料物理特性的學(xué)科，即農(nóng)業(yè)工程材料物理學(xué)。它是農(nóng)業(yè)機(jī)械工程、農(nóng)產(chǎn)品加工工程和食品工程的一門基礎(chǔ)學(xué)科。

發(fā)展簡(jiǎn)史 有關(guān)農(nóng)業(yè)物料物理特性的系統(tǒng)研究開(kāi)始于20世紀(jì)60年代。1970年，美國(guó)賓州大學(xué)農(nóng)業(yè)工程教授莫森寧(Nuri N.Mohsenin)編著出版的《動(dòng)植物材料的物理特性》一書，標(biāo)志著農(nóng)業(yè)物料學(xué)這一學(xué)科的正式形成，并作為教材首先在美國(guó)、日本的一些大學(xué)開(kāi)設(shè)課程。中國(guó)在80年代初開(kāi)始系統(tǒng)研究農(nóng)業(yè)物料的物理特性。1981年起，原北京農(nóng)業(yè)機(jī)械化學(xué)院(現(xiàn)北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué))、原鎮(zhèn)江農(nóng)機(jī)學(xué)院(現(xiàn)江蘇工學(xué)院)和吉林工業(yè)大學(xué)等的農(nóng)機(jī)專業(yè)相繼開(kāi)設(shè)了農(nóng)業(yè)物料學(xué)課程。1983 ......