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植物對水分的吸收、運(yùn)輸和散失過程以及對水分脅迫的響應(yīng)。植物通過水分代謝與環(huán)境之間不斷進(jìn)行水分交換。一般陸生植物主要的吸水器官是根系，地上部莖、葉在一定條件下也能吸收一些水分，但其量甚少。根系吸收水分并通過木質(zhì)部向地上部運(yùn)輸，在一定程度上也促進(jìn)了養(yǎng)分吸收、運(yùn)輸及分配。水是原生質(zhì)的重要組分，代謝活躍部位的含水量亦較高，如幼嫩的葉片含水量達(dá)80%～90%;干燥種子含水量最少，僅10%左右。植物水分狀況直接影響代謝過程的進(jìn)行。水是無機(jī)鹽的溶劑;細(xì)胞內(nèi)由于一些離子特別是K+的存在，又可調(diào)節(jié)細(xì)胞的水勢，水勢高低影響植物代謝及生長。

植物對水分的吸收、運(yùn)輸 根 ......