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水勢
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
在定溫、定壓下，每偏摩爾體積水與每摩爾體積純水的化學勢差。可用下式表示：
式中 Ψw為水勢;μw為一體系中水的化學勢;μw0為定溫、定壓下純水的化學勢;Vw為水的偏摩爾體積。水的偏摩爾體積是指在定溫、定壓下，一體系中每摩爾水的體積。
水勢的單位用壓力表示。一般用兆帕(MPa，mega-pascal)表示。1兆帕(MPa)=10巴(bar)。人為地將1個大氣壓下純水的水勢作為0，以作參比值。當水中有溶質(zhì)(如糖分)存在時就使水勢降低而成為負值。
植物水勢的組分 植物水勢的組分可歸納如下式：
Ψw＝Ψs+Ψp+Ψm+Ψk
式中 Ψ為溶質(zhì)勢(solute potential)，亦稱滲透勢(Ψ，osmotic potential)，是由于水中存在溶質(zhì)而使水勢降 低 的 數(shù)值， ......
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