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根據(jù)芹菜在生長(zhǎng)發(fā)育過程中對(duì)養(yǎng)分的需求，結(jié)合土壤供肥性能和肥料效應(yīng)所采取的施肥技術(shù)。

芹菜為淺根性作物，根系的吸肥能力較弱，要求土壤有機(jī)質(zhì)含量高，無機(jī)營(yíng)養(yǎng)豐富，以壤土或粘壤土最適。對(duì)土壤水分要求嚴(yán)格，耐旱性差，水分充足時(shí)品質(zhì)好，產(chǎn)量高。中國(guó)芹菜生長(zhǎng)速度快，苗期對(duì)高、低溫的適應(yīng)性強(qiáng)，可做多茬栽培，單株重小，種植密度大;西芹單株重大，密度稀，各生育期的生長(zhǎng)日期均比本地芹長(zhǎng)。氮和磷對(duì)葉片發(fā)育影響明顯，以氮對(duì)葉重影響最大。氮不足，葉柄老化而中空，全株重和商品重都會(huì)顯著減少。氮過多時(shí)，葉色較濃但心葉發(fā)育不充實(shí)。磷不足時(shí)，雖然對(duì)葉數(shù)影響不大，但 ......