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德國(guó)農(nóng)業(yè)化學(xué)家，植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。1956年獲李比希(Liebig)大學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)博士學(xué)位。他長(zhǎng)期從事植物營(yíng)養(yǎng)的科研及教學(xué)工作，1983年曾到中國(guó)西北農(nóng)業(yè)大學(xué)講授植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)，并到杭州等地訪問、講學(xué)。主要研究土壤養(yǎng)分的有效性、肥料效率及土壤—植物間的相互關(guān)系等。

門格爾早期在根對(duì)離子吸收方面做了一系列研究工作。20世紀(jì)60年代初期，他發(fā)現(xiàn)根吸收K+的速度極快，在大部分重要的陽離子的吸收過程中，K+是一強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者。70～80年代，他和他的同事們的研究結(jié)果說明了K+促進(jìn)韌皮部同化物的運(yùn)輸，其效應(yīng)主要是在影響韌皮部裝載而非生理庫(kù)中的過程。他們發(fā)現(xiàn)K+減輕鹽分對(duì)植物生長(zhǎng)的傷害以及K+促 ......