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多年生果樹的營(yíng)養(yǎng)受土壤營(yíng)養(yǎng)狀況與樹本身營(yíng)養(yǎng)消耗和積累水平的影響，表現(xiàn)出與一年生作物不同的許多特點(diǎn)。研究這些特點(diǎn)，合理地滿足和改善果樹的營(yíng)養(yǎng)，有利于達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。

與一年生作物比，果樹的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是：①多年生。果樹在著生地生長(zhǎng)結(jié)果多年，土壤會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)元素缺乏的情況，樹齡越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)元素之間供應(yīng)不平衡的狀況越加劇;另一方面根系的一些分泌物或土壤中一些次生有毒物質(zhì)，積累到一定水平會(huì)抑制根系生長(zhǎng)，也影響果樹地上部的生長(zhǎng)與結(jié)果。這些問(wèn)題，只能靠正確的土肥水管理制度解決。②貯藏營(yíng)養(yǎng)。果樹的枝干、根系和常綠果樹的葉片貯藏大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ......