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根據(jù)大蒜在生長發(fā)育過程中對養(yǎng)分的需求，結(jié)合土壤供肥性能和肥料效應(yīng)所采取的施肥技術(shù)。

大蒜喜富含腐殖質(zhì)的疏松土壤。對土壤酸堿適應(yīng)性強(qiáng)，在微堿性條件下生長良好。pH值高于8或低于5.5時(shí)生長不良。大蒜的不同生育時(shí)期中，需氮(N)量最高，其次是鉀(K)、鈣(Ca)、磷(P)、鎂(Mg)。以秋播大蒜為例，越冬前的幼苗期，吸氮量占全量的7.4%，返青后占全量的5.4%，花芽和鱗莖分化期達(dá)18.1%，進(jìn)入蒜薹伸長期，達(dá)到高峰，占38.3%;提薹后進(jìn)入鱗莖膨大期，吸氮量占30.7%，較蒜薹伸長期的吸收量明顯減少。氮肥充足，葉色濃綠，生長良好;氮不足，植株生長緩慢、瘦弱、葉小而黃。磷對促進(jìn)大蒜的根系發(fā)育、花 ......