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日本農(nóng)業(yè)化學(xué)家、教育家。生于1868年。1894年畢業(yè)于東京帝國(guó)大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)化系，歷任日本皇家農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站技術(shù)專家，九州帝國(guó)大學(xué)教授、校長(zhǎng)，同志社大學(xué)校長(zhǎng)。他對(duì)日本現(xiàn)代土壤科學(xué)及植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的建立和發(fā)展有卓越的貢獻(xiàn)。

大工原早期主要從事肥料試驗(yàn)，氮、磷、鉀自然資源開發(fā)利用，以及氮肥利用率的研究。在研究不同形態(tài)氮肥的肥效后，他闡明了硝態(tài)氮在淹水條件下利用率低，并就在有機(jī)肥影響下的稻田反硝化作用進(jìn)行了詳細(xì)研究。

大工原還致力于酸性土壤的研究。在1910～1914年間，發(fā)表了關(guān)于酸性土的系統(tǒng)研究結(jié)果，包括對(duì)土壤酸度本質(zhì)，土壤的致酸原因，日本酸性土的分布，土壤酸度 ......