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　　加拿大：

　　外國博主打卡東北盒飯

　　在加拿大溫哥華，主打“融合東北菜”的餐廳“添璽”推出了老式鋁飯盒盒飯，極具年代感的飯盒托在手里，勾起無數(shù)東北人的童年回憶——二三十年前，學(xué)校門口推著自行車賣午餐的阿姨遞過來的飯盒，也是這般微微燙手。

　　地三鮮、溜肉段、醬脊骨、酸菜粉兒，“每道菜都帶你踏上東北盒飯的美食之旅，勾起人們對昔日美好時(shí)光的懷念。”一位來自東北的食客感嘆道。

　　談及今冬“爾濱熱”，“添璽”店主、哈爾濱姑娘衣瑤說，很高興家鄉(xiāng)的美被人們發(fā)現(xiàn)，身在海外的自己覺得非常驕傲。

　　作為餐飲從業(yè)者，她認(rèn)為，東北菜在海外還處于慢慢被接受的階段，而“爾濱”的火帶動(dòng)了人們對東北菜市場、東北美食的興趣，“大家開始有意識地尋找傳統(tǒng)東北文化元素，我在海外也能感受到”。

　　這是加拿大溫哥華“添璽”餐館里用鋁飯盒裝盛的東北菜盒飯。受訪者供圖

　　令衣瑤欣喜的是，自己的鋁飯盒創(chuàng)意，助推了家鄉(xiāng)美食在溫哥華“走出去”。“盛滿”復(fù)古東北煙火氣的鋁飯盒，不僅吸引了大批中國客人，也深受外國食客喜愛，外國短視頻博主紛紛前來打卡探店。不少外國人通過嘗試店里的盒飯，對東北菜從好奇轉(zhuǎn)變?yōu)榻邮芎拖矏邸?/span>

　　“我們發(fā)現(xiàn)外國客人很多，印度人也很喜歡，他們說這是此前沒有吃過的中餐。”衣瑤說。

　　韓國：

　　“對東北菜接受度挺高”

　　韓國首爾市大林洞坐落著一家名叫“福滿樓”的中餐館，這里既能找到地三鮮、鍋包肉等傳統(tǒng)東北菜，也有麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面等熱門川菜。餐廳老板孟凡福來韓國之前，在黑龍江佳木斯從事餐飲行業(yè)，他的妻子老家正巧是哈爾濱。

　　“這個(gè)冬天，‘爾濱’突然火了，我們作為海外打拼的東北人也感到特別自豪。”孟凡福說。他還注意到，韓國媒體也對“爾濱”火出圈做了報(bào)道，展示了哈爾濱的燈火輝煌，“這個(gè)真心特別好，讓韓國民眾對東北、對中國有更多的了解”。

　　這是坐落在韓國首爾市大林洞的“福滿樓”餐館外景。新華社記者 陸睿 攝

　　談到餐館生意，孟凡福告訴記者，雖然大林洞屬于華僑華人聚居區(qū)，但“福滿樓”的食客大多數(shù)是韓國人，客流量多的時(shí)候，一天就能有好幾百人光顧。韓國客人最愛的菜品是鍋包肉、地三鮮和烤羊排。

　　在孟凡福看來，韓國人對東北菜的接受度挺高。“剛開始，他們更偏好炸醬面、辣海鮮面等‘韓式中餐’；現(xiàn)在，很多人已經(jīng)喜歡上正宗的東北菜和中餐。不過，我們在做菜的時(shí)候，也會考慮韓國人的飲食習(xí)慣，比如一些菜品會少油、去油。”

　　由于生意興隆，不久前，“福滿樓”又在不遠(yuǎn)處開了一家分店。