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今年“爾濱”火了,東北菜也火到國外了!


作者:佚名       來源于:健康百科

發(fā)布于:遼寧省

  這是位于美國紐約的“遼寧飯店”餐館外景。新華社記者 李睿 攝

  “爾濱”火了

  海外的東北餐館有話說

  近日,“爾濱”火遍國內(nèi)大江南北,也火到了國外。海外不少人通過“爾濱”,了解到中國東北的浪漫冰雪,以及更多有關(guān)這片土地的文化內(nèi)涵。

  中國農(nóng)歷新年,國外不少當(dāng)?shù)孛癖娕c華僑華人同賀新春。在這個(gè)講究吃好、喝好的時(shí)節(jié),且看“爾濱”為國外的東北餐館帶來了哪些“流量”,餐館經(jīng)營者又有什么新想法——

  美國:

  東北餐館、農(nóng)家樂受熱捧

  龍年春節(jié)期間,位于紐約法拉盛的“遼寧飯店”座無虛席,圍著東北大花布圍裙的服務(wù)員們忙前忙后,店里歡笑不斷。

  71歲的高美玲帶著一家老小在這里團(tuán)聚。從吉林移居美國已30多年,她鄉(xiāng)音未改、口味未變——幾十年來,春節(jié)聚餐必須是東北菜。來自英國的準(zhǔn)兒媳朱麗葉無障礙地融入了這個(gè)家庭,不僅愛上了東北菜,更是端起白酒頻頻碰杯。

  “遼寧飯店”的老板關(guān)晶說,“爾濱”的火為這家開了近20年的東北餐館帶來了不少年輕新客,而接著這股熱潮,她在紐約上州剛開張的農(nóng)家樂也熱鬧起來。

  “遼寧山莊”曾是一座典型美式農(nóng)場。被關(guān)晶買下后,這里種上了玉米、豆角、香瓜等各式蔬果,養(yǎng)起了溜達(dá)雞和大鵝,還配備了大炕和房車,再加上自家釀的東北小燒、外焦里嫩的烤全羊,一個(gè)大型東北農(nóng)家樂在紐約州熱火朝天地張羅起來。

  這是在美國紐約州的“遼寧山莊”拍攝的東北殺豬菜。新華社記者 李睿 攝

  眼下的“遼寧山莊”喜慶十足——大紅燈籠高懸門口,黃澄澄的玉米、紅彤彤的干辣椒和菇蔦掛在墻上,熱騰騰的殺豬菜一出鍋,東北年味兒隨著氤氳的水汽撲面而來。關(guān)晶說,“遼寧山莊”雖然還處于試營業(yè)階段,但客流源源不斷。在年前,年夜飯?jiān)缭缬喠顺鋈ィ簧倏腿诉€請(qǐng)求在山莊包餃子過年。



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