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發(fā)布于：遼寧省

　　這是位于美國紐約的“遼寧飯店”餐館外景。新華社記者 李睿 攝

　　“爾濱”火了

　　海外的東北餐館有話說

　　近日，“爾濱”火遍國內(nèi)大江南北，也火到了國外。海外不少人通過“爾濱”，了解到中國東北的浪漫冰雪，以及更多有關(guān)這片土地的文化內(nèi)涵。

　　中國農(nóng)歷新年，國外不少當(dāng)?shù)孛癖娕c華僑華人同賀新春。在這個(gè)講究吃好、喝好的時(shí)節(jié)，且看“爾濱”為國外的東北餐館帶來了哪些“流量”，餐館經(jīng)營者又有什么新想法——

　　美國：

　　東北餐館、農(nóng)家樂受熱捧

　　龍年春節(jié)期間，位于紐約法拉盛的“遼寧飯店”座無虛席，圍著東北大花布圍裙的服務(wù)員們忙前忙后，店里歡笑不斷。

　　71歲的高美玲帶著一家老小在這里團(tuán)聚。從吉林移居美國已30多年，她鄉(xiāng)音未改、口味未變——幾十年來，春節(jié)聚餐必須是東北菜。來自英國的準(zhǔn)兒媳朱麗葉無障礙地融入了這個(gè)家庭，不僅愛上了東北菜，更是端起白酒頻頻碰杯。

　　“遼寧飯店”的老板關(guān)晶說，“爾濱”的火為這家開了近20年的東北餐館帶來了不少年輕新客，而接著這股熱潮，她在紐約上州剛開張的農(nóng)家樂也熱鬧起來。

　　“遼寧山莊”曾是一座典型美式農(nóng)場。被關(guān)晶買下后，這里種上了玉米、豆角、香瓜等各式蔬果，養(yǎng)起了溜達(dá)雞和大鵝，還配備了大炕和房車，再加上自家釀的東北小燒、外焦里嫩的烤全羊，一個(gè)大型東北農(nóng)家樂在紐約州熱火朝天地張羅起來。

　　這是在美國紐約州的“遼寧山莊”拍攝的東北殺豬菜。新華社記者 李睿 攝

　　眼下的“遼寧山莊”喜慶十足——大紅燈籠高懸門口，黃澄澄的玉米、紅彤彤的干辣椒和菇蔦掛在墻上，熱騰騰的殺豬菜一出鍋，東北年味兒隨著氤氳的水汽撲面而來。關(guān)晶說，“遼寧山莊”雖然還處于試營業(yè)階段，但客流源源不斷。在年前，年夜飯?jiān)缭缬喠顺鋈ィ簧倏腿诉€請(qǐng)求在山莊包餃子過年。