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相傳，軒轅黃帝于仙都鼎湖峰鑄鼎煉丹，登龍升天，飛天之時，靈草沾染金丹仙氣，綠葉化金枝而成黃茶，每當春來回暖，茶樹萌發(fā)出金黃色嫩芽，亮麗猶如奇葩綻放。采其黃芽，炒干以水沖泡，湯黃葉黃，清香不散，回味甘醇，飲者體健明目，百病祛除。百姓感念黃帝所賜，謂之黃茶。
 

縉云黃茶不是六大茶類中的傳統(tǒng)黃茶，是綠茶中珍品，具有萌芽期早、氨基酸含量高、胡蘿卜素及葉黃素均高的特點，呈現(xiàn)“外形色澤金黃透綠、湯色鵝黃隱綠、葉底玉黃含綠”的“三黃透三綠”特色，具有很高的保健養(yǎng)生價值和飲用欣賞價值。2011年11月，深藏閨中的縉云黃茶首次在浙江省農博會展示亮相，得到業(yè)內人士的贊揚和廣大市民的認可。近些年，縉云黃茶先后榮獲浙江省農業(yè)博覽會金獎、中茶杯特等獎、國際名茶評比金獎、浙江綠茶博覽會金獎，入選全國名特優(yōu)新農產品目錄。2014年縉云黃茶成功注冊地理標志證明商標，2016年縉云黃茶榮獲G20杭州峰會選用產品。