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　　朝鮮族自古有在農(nóng)歷正月初四中午吃冷面的習(xí)俗。說(shuō)是這一天吃上長(zhǎng)長(zhǎng)的冷面，就會(huì)長(zhǎng)命百歲，故冷面又被稱作“長(zhǎng)壽面”。

 

　　相傳玉皇大帝的七位仙女，厭倦了天上冷清的生活，便瞞著玉皇大帝，偷偷飄降在長(zhǎng)白山天池。她們戲水為樂(lè)，日子過(guò)得逍遙快活。

　　正月初四這天，最小的仙女在淋浴時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)一個(gè)白衣秀士走來(lái)，急忙上岸了衣裳躲避。

　　就在這時(shí)，一只大鳥突然從天而降，銜走了仙女的衣裳，仙女羞得欲躲回水中。

　　說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，只見(jiàn)白衣秀士搭箭就射，大鳥大吃一驚，拋下衣裳展翅就逃，而衣裳卻不偏不倚地飄落在仙女身上。

　　于是，白衣秀士成了七位仙女的座上賓，她們精心調(diào)制了冷面請(qǐng)秀士品償。

　　秀士從沒(méi)吃過(guò)如此美味的面條，便向仙女們討教做面的方法，下山以后仿照制作，并傳授給了自己的子孫。

　　秀士活到很大年齡，并且子孫滿堂，他所傳授下來(lái)的冷面便被稱作“長(zhǎng)壽面”。于是，每年農(nóng)歷正月初四吃“長(zhǎng)壽面”就成了朝鮮族的傳統(tǒng)習(xí)俗。