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饅頭的傳說

饅頭，又叫饅首。關(guān)于這個(gè)名字的來歷，還 有一段傳說呢。

早先年，相傳皇宮里有一個(gè)太仆，待人善良一溫一和。文官武將，傭人侍女們對這位太仆都有好感。

一天午后，王子帶著佩劍，出來玩耍。正遇上木雕泥塑藝人在一精一心地雕刻井唇亭子的立柱。王子見這個(gè)老藝人，就叫他趴著當(dāng)馬騎，老藝人說死也不應(yīng)允。王子大發(fā)雷霆，隨手拔一出佩劍，就沖著老藝人惡狠狠地刺去。老藝人急速躲閃，圍著井口轉(zhuǎn)圈地跑著。王子猛一刺幾劍，都未刺中。王子殺人心切，突然大喊一聲“殺！”忘記了是井，直沖過去，卻跌入井中。這下可把老藝人嚇呆了。

這一切，都被那位好心的太仆意見了。他跑到井前，急說：“可不好了，出人命了！你快走開！一切有我安排。”

太仆急步上朝，向皇帝啟奏?；实垴R上命令郎中令們打撈。當(dāng)撈上來時(shí)，王子已經(jīng)死去了。

皇帝問：“王子何故落井而亡？”太仆答道：“王子欲把老一奴一當(dāng)馬騎，老一奴一未應(yīng)，王子發(fā)怒，拔劍刺一奴一，失足落井。一奴一罪該萬死！”皇帝吼道：“刀斧手！”“有！”“把太仆押下去，明日正午時(shí)斬首！”

滿朝文武百官都來替太仆喊冤求情，皇帝硬是不肯赦免。當(dāng)夜 ，雕刻老藝人和看押太仆的郎中令商議，想了一個(gè)好辦法。

一一夜 之間，老藝人用面塑了一個(gè)跟太仆一模一樣的頭型，又用蒲草扎了一個(gè)身一子，戴上了太仆的帽子，穿上了太仆的衣裳。

第二天，正晌午時(shí)，兩名郎中令架著太仆的替身，拖出午門外，由刀斧手把頭削下來。事先裝在豬尿包里的血水濺了出來。刀斧手把血淋淋的人頭獻(xiàn)上，皇帝一看，果真是太仆。

晚上三更時(shí)，太仆和雕刻泥塑老藝人會到一起，互表謝意。當(dāng)下兩人商定好，各自帶了金銀，由太仆牽出了兩匹寶馬，在衛(wèi)士的幫助下，逃跑了。

他們騎著馬，跑了很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，來到一座古城住下了。為了謀生，開了一個(gè)小館，用白面蒸了各種模樣的人頭，祭祀慶賀，表示吉祥，并且取名叫饅首。

為了招引過客，他們在案前現(xiàn)身說法大講饅首可以贖罪免災(zāi)，可以得到吉利。人們聽了以后，爭相購買，把它做為年節(jié)之日或祭祀時(shí)的祭品。古人也有珍惜米糧的一習(xí)一慣，不知是誰引的頭，把祭過的饅首食用了。于是，專做祭品的饅首又逐漸變成日用食品了。人們?yōu)榱耸∈拢喕俗龇?，不再保持原先的人頭狀，只保留半球型。為了標(biāo)志出人的七竅，就用小指提捏七個(gè)小孔，串上紅棗條。不知又過了多少年，語言也有了變化，因?yàn)槭缀皖^是一回事，饅首，也就叫饅頭了，做法更簡單了。把蒸好的饅頭，點(diǎn)上七個(gè)紅點(diǎn)，算是七竅的標(biāo)志。傳至今天，紅點(diǎn)也沒人再點(diǎn)了。這就是咱們現(xiàn)在吃的雪花大饅頭。

焦維貴搜集整理