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家常清蒸鯪魚(yú)是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)菜，它制作簡(jiǎn)單，味道鮮美，色澤誘人。清蒸鯪魚(yú)可以保留魚(yú)肉原有的鮮美口感，使其更加細(xì)膩。

材料:

鯪魚(yú)一條，姜蒜適量，蔥花適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，香油適量

制作步驟:

1. 鯪魚(yú)處理干凈，洗凈后切成方塊狀，放在盤(pán)中。

2. 準(zhǔn)備料汁，將姜蒜切成細(xì)末，蔥花切成小段備用。然后在碗中放入適量的生抽、料酒、蔥花、姜蒜，攪拌均勻。

3. 將調(diào)好的料汁均勻地倒在魚(yú)塊上，腌制大約30分鐘。

4. 蒸的時(shí)候水要燒開(kāi)，將魚(yú)塊放在蒸菜籃里，再放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘，直到煮熟。

5. 湯汁足的話也可以先起出與魚(yú)塊狀同時(shí)蒸，淋在蒸好的魚(yú)上即可。記得要撒上蔥花和香油。

小貼士:

- 蒸魚(yú)的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響魚(yú)的口感和營(yíng)養(yǎng)，通常15分鐘足夠了。

- 蒸魚(yú)的火候要足，不要過(guò)低或過(guò)高，否則會(huì)影響魚(yú)的形狀和營(yíng)養(yǎng)，讓魚(yú)的口感更佳。

- 魚(yú)腌制的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，一般30分鐘左右就可以了，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間會(huì)影響魚(yú)的鮮美口感。

家常清蒸鯪魚(yú)不僅美味，而且健康，而且做法簡(jiǎn)單，即使沒(méi)有太多烹飪經(jīng)驗(yàn)的人也可以在家做出一道好菜。